Kvalitet och livsmedelssäkerhet

Säkerhet och kvalitet är nyckelord i all ansvarsfull och professionell livsmedelsproduktion därför har Jensen's Foods A/S byggt upp ett effektivt kvalitetsstyrningssystem.

Vårt kvalitetsstyrningssystem fungerar som ett säkerhetsverktyg som avgränsar och utvärderar potentiella riskfaktorer genom hela värdekedjan.

Systemet garanterar att man efterlever fastlagda procedurer och principer vid exempelvis kontroller, dokumentation, reklamationsbehandling, allergener, främmande föremål, skadedjursbekämpning, rengöring, tobaksrökning, alkohol, klädsel och spårbarhet.

Jensen's Foods extra kvalitet

Jensen's Foods förpliktar sig naturligtvis att efterleva gällande EU-bestämmelser och i samarbete med ett välrenommerat labratorium säkrar vi att det alltid är korrekt märkning på vårt produktsortiment.

Vårt system för kvalitetsstyrning verifieras årligen via intern och extern granskning. Den externa granskningen genomförs av certifieringsorganet Bureau Veritas Certification Denmark A/S.

Förutom myndigheternas obligatoriska kontroll samarbetar vi med erkända labratorier i Europa som genomför oberoende analyser. Hos Jensen's Foods går vi gärna ett steg längre för att säkerställa bästa möjliga livsmedelssäkerhet och kvalitet.

Certifiering

Jensen's Foods är certifierad enligt ISO 22000 och BRC standard.

ISO 22000 är en internationell standard som innefattar "Hanteringssystem för livmedelssäkerhet". Standarden är ett mycket bra verktyg för alla livsmedelsföretag oavsett storlek. Den utgör stommen i organisationen och strukturen i företaget, samlar procedurer och arbetsrutiner under ett system och fastställer ansvar och kompetensområden. Den delen av standarden som handlar om livsmedelsäkerhet är baserad på HACCP-principerna som ligger till grund för det lagpliktiga egenkontrollprogrammet.

Certificering enligt BRC-standarden

Jensen's Foods är certifierad enligt BRC standarden. Det är en av de hårdaste och mest erkända kvalitetsstandard på internationell nivå.

British Retail Consortium (BRC) är en sammanslutning av brittiska detaljhandelskedjor som har utformat en rad omfattande krav till deras livsmedelssäkerhets- och kvalitetssystem.

Livsmedelsverket (Danmark)

Livsmedelsverket står för regler på veterinär- och livsmedelsområdet och ser till att gällande regler efterlevs genom kontroll av livsmedelsproduktionen.

Förutom kontinuerliga besök från danska livsmedelsverket sida så genomför Jensen's Foods själva en daglig egenkontroll som omfattar hela förloppet från varumottagning och fram till att de färdiga produkterna förpackas och transporteras ut till dagligvarubutikerna.

Synbara resultat

Resultaten från livsmedelsverkets kontroller av företaget är offentliga. Kunder och konsumenter kan studera rapporter kort efter kontrollbesöken här på vår hemsida.

Hygienen på våra fabriker lever alltså upp till de hårdaste kraven på marknaden och omfattar allt från byggnaders inredning, medarbetares klädsel och inställning till den dagliga rengöringen.