Spareribs med mexikansk majssallad

INGREDIENSLISTA (4 personer)

• 1 pkt Jensen's klassiska Spareribs med Chili Marinad, 700g
• 200 g majs eller 3 majskolvar
• 1 msk Hot Taco sås eller extra het salsa
• 1 msk limesaft
• 1 msk olja
• Salt
• 1 liten rödlök
• 125 g körsbärstomater
• 1 chili
• ¼ dl hackad persilja
• 4 mjuka tortillas
• 2 msk Hot Tacos eller extra het salsa
• 100 g riven cheddar

SÅ HÄR GÖR DU:

Tillred spareribsen enligt anvisning.

Koka majskolvarna 4 min i lättsaltat vatten och grilla dem ett par minuter jämt över hela kolven. Lossa majsen från kolven och vänd dem i en marinad av tacosås, limesaft och olja. Krydda med salt.

Dela rödlöken och skiva den i mycket tunna skivor. Dela körsbärstomaterna.  Dela chilin, ta bort kärnorna och skär den i fina tunna skivor.

Blanda rödlök, körsbärstomater, chili och persilja med majskornen och låt salladen dra lite.

Smörj 2 tortillas med taco såsen och strö över cheddar. Lägg de andra 2 tortillasbröden ovanpå som ett lock och grilla dem i ca 6 min tills osten har smält.

Skär tortillasbröden i bitar och servera dem till spareribsen tillsammans med salladen.